Dieta paleolítica

Dieta paleolítica: paleodieta vs paleomoda, por Mario Luna

Ha llovido bastante desde el paleolítico y, sin embargo, hay personas que se empeñan en convertir la dieta paleolítica en un revival de aquella gloriosa edad de piedra.

Otros identifican la palabra “paleodieta” con “lowcarb” (bajo en hidratos) y hay quienes extenúan sus mejores horas en interminables debates sobre qué proporciones de macronutrientes ha de establecer la dieta paleolítica.

Pero ¿sabías que todos ellos están equivocados? A continuación vamos a exponer a la luz de la evidencia científica algunos de los mitos, errores, modas y falsos dogmas que sigue leyendo…