Salud Extrema - Carne de pasto

Cordero de pasto (grass fed) Pure South, por Mario Luna

En España está complicadísimo no ya encontrar carne de pasto (grass fed), sino saber siquiera qué carne lo es (grass fed) y cuál no. Sencillamente —y hasta dónde yo sé—, no existe dicha certificación en nuestra normativa.

¿Triste? ¿Injusto?

Ambos. Pues, seguramente, en España abundan los productores de carne de pasto que no se están diferenciando frente al consumidor de aquellos que no lo son y ofrecen un producto de calidad muy inferior, más pernicioso para el medio ambiente y, por supuesto, para la vida y dignidad del animal.

Por suerte, Mercadona (quién sabe si por accidente) ha empezado a ofrecer paletillas de cordero congelado de la marca Pure South. Y, afortundamente de nuevo, esta marca sí ofrece totales garantías de  sigue leyendo…