Ideas y estrategias de nutrición y dietética para perseguir la salud extrema.
Zumo vegetal: el suplemento más poderoso, por Mario Luna Los amantes de la salud extrema me preguntáis a menudo por diversos suplementos. Y pretendo responder a vuestras preguntas. Sin embargo, me parecía poco ético —casi de mala persona— abordar un suplemento específico antes de hablar de hablar del cóctel de suplementos más poderoso y saludable que
Grasas buenas y grasas malas, por Mario Luna Todo el mundo lo sabe: una dieta saludable es una dieta baja en grasas. Por lo menos, en grasas malas, ¿verdad? Y ¿cuáles son las grasas malas? Las saturadas. Es decir, la grasa animal: la mantequilla, la grasa del huevo (tan cargada de colesterol) o la grasa del coco, del cacao y… ¡ALTO AHÍ! ¿Y si te… Leer más »Grasas buenas y malas
Cómo adelgazar y perder peso sin dietas, por Mario Luna ¿Cuántos millones de personas han sufrido en sus propias carnes las así llamadas dietas para adelgazar? Cada año aparecen decenas de estas «dietas milagro» que se ponen de moda con la misma rapidez que pierden credibilidad y popularidad. La gente —quizás cegada por el deseo de perder esos kilos de más— sigue picando en el… Leer más »Cómo adelgazar sin pasar hambre
Vídeoentrevista a Carlos Pérez, por Mario Luna Carlos Pérez, es un especialista en psiconeuroinmunología clínica y medicina natural, cofundador y director de proyectos como Regenera, y Paleotraining además de autor de varios libros sobre dieta, ejercicio, filosofía y estilo de vida paleo (como Paleovida) y coautor de muchos otros. Lo que más me fascina de Carlos Pérez es que, bajo su disfraz campechano, se oculta un pozo de conocimiento… Leer más »Entrevista a Carlos Pérez, autor de Paleovida
Cordero de pasto al horno, por Mario Luna ¿Crees que «ponerte las botas» con una buena comilona es incompatible con la salud extrema? Pues prepárate porque, lo que estás a punto de aprender, va a cambiar tu concepto del placer y de cuidarte para siempre. Y sólo necesitas
Carne de pasto y grasa animal saludable, por Mario Luna ¿Es tan importante comer carne de pasto (grass fed)? Y en caso afirmativo, ¿lo es siempre en la misma medida? Si te has preguntado alguna vez por qué y cuándo tiene sentido optar por la carne y productos de pasto (y otros productos derivados del animal), estás de suerte. En este artículo voy a darte
Dieta paleolítica: paleodieta vs paleomoda, por Mario Luna Ha llovido bastante desde el paleolítico y, sin embargo, hay personas que se empeñan en convertir la dieta paleolítica en un revival de aquella gloriosa edad de piedra. Otros identifican la palabra «paleodieta» con «lowcarb» (bajo en hidratos) y hay quienes extenúan sus mejores horas en interminables debates sobre qué proporciones de macronutrientes ha de establecer la dieta paleolítica.… Leer más »Dieta paleolítica: paleodieta vs paleomoda
Cordero de pasto (grass fed) Pure South, por Mario Luna En España está complicadísimo no ya encontrar carne de pasto (grass fed), sino saber siquiera qué carne lo es (grass fed) y cuál no. Sencillamente —y hasta dónde yo sé—, no existe dicha certificación en nuestra normativa. ¿Triste? ¿Injusto? Ambos. Pues, seguramente, en España abundan los productores de carne de pasto que no se están… Leer más »Cordero de pasto (grass fed) Pure South
La microbiota intestinal, por Mario Luna Por mucho que te choque, tu destino —y especialmente en todo lo referente a la salud— está ligado al de tu microbiota: un sinfín de pequeños seres a los que tu cuerpo da cobijo. Mírate al espejo y dime: ¿sabías que lo que ves carga con 10 veces más bacterias que células humanas? ¿Te había dicho alguien que el… Leer más »La microbiota intestinal
Iniciación a la dieta paleolítica (paleodieta) en cinco pasos. Por Mario Luna para Salud Extrema